-300 г маладой морквы,

-соль,

-50 мл аліўкавага ці іншага алею,

-2 сцябла цыбулі-парэі (50 г),

-1 зубок часныку,

-1 лаўровы ліст,

-перац,

-1/4 г. лыжкі цукру,

-50 мл віннага воцату,

-6-8 лісцікаў базіліка.

Ачысціць і памыць моркву, нарэзаць тонкімі кружочкамі. Пасераваць белую частку сцябла цыбулі-парэі, нарэзанай кружочкамі, і часнык, нарэзаны саломкай, дадаць туды лаўровы ліст, перац, цукар і воцат і давесці да кіпення.

Пакласці моркву ў гэту сумесь і патушыць 2-3 хвіліны, затым зняць з агню, даць моркве насыціцца 20-30 хвілін. Перад падачай пасыпаць дробна нарэзаным базілікам.