400 г клубняў тапінамбура ачысціце, натрыце на буйнай тарцы,
дадайце 2 яйкі, звараных укрутую і здробненых,
трохі зялёнай цыбулі і зеляні пятрушкі.
Усё перамяшайце, пасаліце па густу
і запраўце смятанай ці маянэзам.
