-300 г клубняў тапінамбура,

-невялікая долька цытрыны (ці цытрынавая кіслата на кончыку нажа),

-невялікі пучок рэзкай зеляніны (пятрушка, кроп, кінза)

-3 ст. л. смятаны ці маянэза,

-соль - па густу,

- чорны перац - па густу.

Клубні тапінамбура ачысціць ад скуркі і нацерці на буйнай тарцы,

пасля чаго адразу перамяшаць з цытрынавым сокам.

Зеляніну прамыць і пасекчы.

Салата з земляной грушы заправіць смятанай,

пасаліць, паперчыць і пасыпаць зелянінай.