-3 клубня земляной грушы (тапінамбура),

-1 лустачка чорнага хлеба,

-1 невялікая морква,

-некалькі галінак пятрушкі і кропу,

-2 ст. л. алею,

-1 ст. л. яблычнага (ці іншага натуральнага) воцату,

-1 г. л. гатовай гарчыцы,

-соль - па густу,

-перац - па густу.

Клубні тапінамбура пачысціць і парэзаць кубікамі

ці невялікімі лустачкамі, адразу перамяшаць з воцатам і гарчыцай.

З хлеба зрэзаць скарыначкі і парэзаць кубікамі,

моркву пацерці на буйнай тарцы

і абсмажыць у масле да залацістага колеру, астудзіць.

Змяшаць тапінамбур з морквай і хлебам, пасыпаць зелянінай.