-3 свежых агурка

-1 цыбуліна

-1 галоўка часныку

-3 cm. лыжкі алею

-1 цытрына

-2 струка чырвонага вострага перцу

-1/2 г. лыжкі чорнага молатага перцу

-соль

Агуркі вымыць, нарэзаць тонкімі кружочкамі, пасаліць, пакласці на 1 гадзіну пад гнёт. Агурочны сок зліць, агуркі акуратна адціснуць праз марлю.

Цыбулю ачысціць, нашаткаваць, абсмажыць на алеі да залацістага колеру. Струкі чырвонага вострага перцу вымыць, выдаліць у іх пладаножкі і насенне, нарэзаць тонкімі палоскамі.

Часнык ачысціць, здрабніць і змяшаць з чырвоным перцам. Агуркі выкласці ў сервіравальны посуд, дадаць абсмажаную цыбулю, сумесь чырвонага перцу з часныком, соль, чорны молаты перац, сок паловы цытрыны, перамяшаць.

Пакінутую палову цытрыны нарэзаць тонкімі кружочкамі і ўпрыгожыць імі салату.