-5 кг чырвонага салодкага перцу,

-2-3 струкі пякучага перцу,

-2-3 памідора,

-1 шклянка сланечнікавага алею,

-соль па густу.

Перац вымыць, ачысціць ад пладаножак і насення, заліць невялікай колькасцю вады, дадаць нарэзаныя на долькі памідоры і варыць да загусцення. Звараны перац працерці праз сіта і варыць, пакуль не згусне. У канцы варкі ўліць сланечнікавы алей, пасаліць. Раскласці ў 250-300 грамовыя слоікі і зачыніць палімернымі вечкамі. Захоўваць у халодным месцы. Перад ужываннем у соус дадаць дробна здробненыя цыбулю, часнык і ядры грэцкіх арэхаў, па жаданні можна ўліць трохі воцату.