-З л таматавага соку з мякаццю,

-500 г пюрэ з кіслых яблыкаў,

-30-50 мл сталовага воцату,

-75 г цукру,

- 20 г солі,

- 50 г карэнняў пятрушкі,

-50 г карэнняў салеры,

-10 г часныку,

-1-2 г чорнага молатага перцу,

-0,3 г гваздзічкі.

Таматавы сок з мякаццю злучыць з яблычным пюрэ, закіпяціць. Дадаць расцёртыя карэнні і часнык, а затым спецыі, соль, цукар, воцат. За 15 хвілін да канчатка варкі апусціць марлевы мяшэчак з сухімі заправамі. Масу разліць у падрыхтаваныя слоікі і стэрылізаваць у кіпячай вадзе: паў-літровыя - 3-5 хвілін, літровыя - 8-9 хвілін.