Узяць 6 ст. лыжак пладоў шыпшыны, 0,5 л вады. Затым дадаць 1 ст. лыжка крухмалу, цукар, соль, гарчыцу, чырвонае віно, сок цытрыны. Плады змешваюць з вадой, награваюць, дадаюць крухмал. Затым дадаюць цукар па густу і ўсё астатняе. Соус вельмі добры для смажаніны з дзічыны і труса.