-250 г непераспелага агрэсту,

~15 г часныку (2 невялікіх зубчыка),

-1/4 г. лыжкі солі,

-0,5 г. лыжкі цукру

Агрэст вымыць, часнык пачысціць. (Хвосцікі і носікі ў агрэста можна не абрываць.) Пракруціць усё праз мясасечку. Дадаць соль і цукар. Паспрабаваць. Пры неабходнасці дадаць па густу яшчэ солі ці цукру. Захоўваць, пафасаваўшы па маленькіх слоічках, у халадзільніку. Гэты соус добры да мяса - яго густ кісла-востры.