Галоўная | Рэгістрацыя | Уваход
КАРЧМА "НА РОСТАНЯХ"
Меню сайту
  • Каталог артыкулаў
Форма увахода
Катэгорыя раздзелу
Закускі [80]
Салаты [1267]
Першыя стравы [1037]
Галоўныя мясныя стравы [260]
Галоўныя стравы з птушак [161]
Галоўныя стравы з рыбы [190]
Галоўныя стравы з морапрадуктаў [26]
Галоўныя стравы з субпрадуктаў [49]
Грыбныя стравы [28]
Крупяныя стравы [147]
Малочныя стравы [38]
Мучныя стравы [358]
Гароднінныя стравы [81]
Стравы з яек [119]
Запяканка [315]
Стравы з садавіны і ягад [120]
Дэсерт [221]
Напоі [1083]
Прыправы [797]
Соусы [110]
Спецыі і духмяныя травы [120]
Дзічына [46]
Печыва [30]
Тарты [7]
Экзатычная кухня [32]
Экстрымальная кухня [4]
Эратычная кухня [109]
Алкагольныя напоі [206]
Нарыхтоўка садавіны і ягад [54]
Нарыхтоўка гародніны [381]
Нарыхтоўка іншых прадуктаў [87]
Рытуальная кухня [191]
Лекавая кухня [21]
Гістарычныя кухні [8]
Пошук
Сябры сайту
  • Официальный блог
  • Сообщество uCoz
  • FAQ по системе
  • Инструкции для uCoz
  • Статыстыка

    Анлайн усяго: 1
    Гасцей: 1
    Карыстальнікаў: 0
    Галоўная » Артыкулы » Соусы

    ВОСТРЫ СОУС З САЛОДКАГА ПЕРЦУ

    -500 г чырвоных струкоў салодкага перцу,

    -150 г струкоў вострага перцу "Чылі",

    -2 цыбуліны,

    -4 зубка часныку,

    -150 мл аліўкавага алею,

    -3 паляндвіцы анчоўсаў,

    -4 лімета,

    -2 ст. лыжкі экстракта тамарындзе (з азіяцкай крамы),

    -3 ст. лыжкі трысняговага цукру,

    - 50 мл рыбнага соусу (з азіяцкай крамы).

     

    Салодкі і востры перац вымыць, пачысціць, выняць зерні. Струкі парэзаць на вялікія кавалкі. Цыбулю і часнык пачысціць і парэзаць на кавалачкі. Разам з алеем у міксеры здрабніць да кансістэнцыі пюрэ. Анчоусы спаласнуць, абсушыць і пасекчы на маленькія кавалачкі. З ліметаў адціснуць сок, вымераць 75 мл соку. Пюрэ з сумесі перцу пакласці ў рондаль, дадаць экстракт тамарындзе, цукар, рыбны соус, сок ліметаў і анчоусы, перамяшаць. Памешваючы, варыць 15 хвілін, затым разліць у гарачыя стэрыльныя слоікі, закатаць і перавярнуць дагары дном.

    Катэгорыя: Соусы | Дабавіў: wawkalaki (04.07.2014)
    Праглядаў: 319 | Рэйтынг: 0.0/0
    Усяго каментараў: 0
    avatar