1.Колькасць рэзкіх затавак для перасыпання 2 кг рыбы:
1 варыянт
-аніс (плады) - 1,6 грама
-каляндра - 6 -//-
-лаўровы ліст - 0,2 -//-
-перац чырвоны - 1 -//-
-кмен - 0,6 -//-
-гваздзіка - 0,2 -//-
-карыца - 0,4 -//-
-перац духмяны - 2 -//-
-перац чорны - 1 -//-
2 варыянт
-каляндра - 4 грама
-лаўровы ліст - 0,4 -//-
-перац чырвоны - 0,6 -//-
-шалвея мушкатавая - 0,6 -//-
-гваздзіка - 0,6 -//-
-кардамон - 0,4 -//-
-карыца - 1 -//-
-мушкатавы арэх - 0,4 -//-
-перац духмяны - 4 -//-
-перац чорны - 2 -//-
3 варыянт
-аніс (плады) - 0,4 грама
-каляндра - 4 -//-
-лаўровы ліст - 0,4 -//-
-перац чырвоны - 0,6 -//-
-кроп ці фенхель - 0,2 -//-
-чабор садовы - 0,4 -//-
-шалвея мушкатавая - 0,6 -//-
-гваздзіка - 0,6 -//-
-кардамон - 0,4 -//-
-карыца - 1 -// -
-перац духмяны - 4 -//-
-перац чорны -1,4 -//-
4 варыянт
-аніс (плод)- 0,4 грама
-каляндра - 2,1 -//-
-лаўровы ліст - 0,3 -//-
-мята перачная - 0.3 -//-
-перац чырвоны - 0,5 -//-
-кроп ці фенхель - 0,3 -//-
-гваздзіка - 1,5 -//-
-карыца - 1,2 -//-
-перац духмяны - 3,7 -//-
-перац чорны -1,2 -//-
2. Колькасць рэзкіх затавак для залівання 5 кг рыбы.
1 варыянт
-аніс (плады) - 1 грам
-каляндра - 2 -//-
-лаўровы ліст - 0,2 -//-
-кмен -1 -//-
-перац духмяны - 0,5 -//-
-перац чорны - 0,5 -//-
2 варыянт
-каляндра - 7,5 грам
-гваздзічка - 2,5 -//-
-перац духмяны - 5 -//-
-перац чорны - 0,5 -//-
3 варыянт
-каляндра - 3 грама
-гваздзічка - 1 -//-
-перац духмяны - 2 -//-
-перац чорны - 1 - //-
Рэзкія затаўкі большай часткай з'яўляюцца і лекавымі раслінамі і могуць без шкоды ўжывацца ў ежу. У вышэйпрыведзеных рэцэптах падрыхтоўкі букетаў колькасць розных рэзкіх затавак дадзена з разліку на 3 мяшочка, з якіх кожны можа ўжывацца для араматызацыі каля 2 л вадкасці.
| 