ГАЛАТ-ДАГГА (GALAT DAG ДА) - туніская рэзкая сумесь, якая спалучае вострыя тоны перцу і райскага зерня з рэзкімі салодкімі танамі карыцы, мушкатавага арэха і гваздзічкі. Прыправа гармануе з туніскімі рагу, а спалучэнне пякучасці і салодка-рэзкага водару - выдатны прыклад арабскага кулінарнага стылю.