КАЛОМБО (COLOMBO) - распаўсюджаная ў кухні Карыбскіх выспаў парашковая рэзкая сумесь з каляндры, перцу чылі, карыцы, мушкатавага арэха, шафрана і часныку. З ёй звычайна рыхтуюць рагу Colombo