ПІЦАЙЁЛА (PIZZAIOLA) - класічная неапалітанская рэзкая сумесь з часныку, пятрушкі і мацярдушкі, яна выдатна падыходзіць да смажанай на адкрытым агні цяляціны ці кураціны, а таксама да прыгатаванай любым спосабам рыбы і рыбным стравам. На аснове гэтай сумесі рыхтуецца папулярны італьянскі таматавы соус salsa di pomodoro alia pizzaiola.
| 