- мяса лася, аленя, кабана - 500 г

- масла топленае - 2-3 ст.л.

- мука - 2-3 ст.л.

- соль,

-рэзкія затаўкі,

-заправы - па густу

Лусты мякаці з задняй ці спінна-паяснічнай часткі (ласёў, аленяў, кабаноў) таўшчынёй каля 1 см і даўжынёй 3-4 см, добра адбіваюць кухонным малатком для размякчэння, соляць і смажаць на патэльні на масле з цыбуляй, потым з памідорамі і лустачкамі салёных агуркоў. На гарнір добра падаць абсмажаную бульбу з тоўчаным часныком, які затым тушаць каля 10 хвілін. У канцы тушэння дадаюць зеляніну.