-бакас - 400 г

-шпік (шпіг, шпек) - 100 г

-морква - 2 шт.

-рэпа - 1 шт.

-бульба - 6-8 шт.

-цыбуля - 2 шт.

-воцат 3% - 2 ст. лыжкі

-соус таматавы - 0.5 шклянкі

-перац- па густу

-соль- па густу

-зеляніна - па густу

Падрыхтаваныя тушкі бакасаў заліце 3 л халоднай вады з воцатам.

Марынуйце на працягу 3-4 гадзін, затым нарэжце буйнымі кавалачкамі

і пакладзіце на кавалачкі нарэзанага сала.

Абсмажце ў духоўцы да поўнай гатовасці, астудзіце,

пасечыце на кавалкі па 30-40 г.

Пакладзіце ў рондаль, дадайце моркву, рэпу, пятрушку,

бульбу, цыбулю, пасаліце, паперчыце.

Заліце таматавым соусам і тушыце да гатовасці.