-гусак - 1 шт.

-сухары белыя - 50 г

-алей - 2 ст. лыжкі

-ці тлушч - 2 ст. лыжкі

-мука - 1.5 шклянкі

-яйка - 1 шт.

-малако - 1 шклянка

-соль - па густу

-перац молаты - па густу

-сухары паніровачныя - па густу

-зеляніна - па густу

Апрацаванае мяса зніміце з костак, нарэжце кавалкамі сярэдняй

велічыні і адбіце малаточкам. Перамяшайце цёртыя белыя сухары,

вымачаныя ў малацэ, ўліце ўзбітае сырое яйка, пасаліце, дадайце

молатага перцу. Кавалкі птушкі памачыце ў муку, затым у соус,

кожны кавалачак пасыпце цёртымі сухарамі і смажце на шампурах.

Гатовую страву пасыпце зелянінай.