-курапаткі - 4 шт.

-цыбуля рэпчатая - 1/2 галоўкі

-кінза сечаная - 1 ст. лыжка

-кмен 1 г. лыжка

-каляндра - 1 г. лыжка

-часнык - 1 зубчык

-алей аліўкавы - 2 ст. лыжкі

-перац кайенскі молаты - 1 дробка

-соль

1. Злучыце інгрэдыенты, акрамя курапатак, і здрабніце іх у аднастайную масу.

2. Прыгатаванай масай вышмаруйце тушкі курапатак і пакіньце на 2 гадзіны.

3. Смажце на грылі, рэгулярна перагортваючы, 1 гадзіну. Замест грылю можна выкарыстоўваць духоўку.

4. Падавайце з марынаванай гароднінай, журавінамі ці брусніцай.