- яблыкі цвёрдыя - 10-12 шт.

для фаршу:

- цяляціна - 500 г

- цыбуля рэпчатая - 1 цыбуліна

- алей - 5- 6 ст.л.

- карыца молатая - ½ г.л.

- перац чорны молаты - па густу

-соль - па густу

Адбярыце здаровыя крэпкія яблыкі сярэдняй велічыні,

каб мякаць іх не разварвалася.

У яблыкаў зрэзаць верхавіны і выняць асяродак з насеннем.

Мяса двойчы прапусціць праз мясасечку (ці вельмі дробна пасекчы)

і абсмажыць у масле з дробна нарэзанай цыбуляй.

Пасаліць, заправіць карыцай.

Напоўніць гэтым начыннем яблыкі, накрыць іх зрэзанымі верхавінамі,

паскладаць у неглыбокі рондаль заліць на траціну гарачай вадой

і варыць на слабым агні, сочачы, каб не разварыліся.

Гатовыя яблыкі зняць з агню.

Соус, які ўтварыўся пры варцы заправіць жаўтком.