(Францыя)

- 6 буйных яблыкаў

- 20 г разынак

- 1 кубак нямоцнай гарбаты

- 1 яйка

- 2 ст. л. тварагу

- 1 пакуначак ванільнага цукру

- 1 ст. л. цукровага пяску

- 4 ст. л. вады.

За гадзіну да падрыхтоўкі дэсерту разынкі пакласці ў гарбату.

Два вычышчаных ад скуркі яблыка разрэзаць на 4 часці,

выняць асяродак, нарэзаць на долькі, пакласці ў рондаль,

дадаць вады, зачыніць рондаль вечкам.

Давесці да кіпення на моцным агні, затым паменшыць агонь

і варыць яшчэ 8 хвілін.

Зняць з агню і ўзбіць яблычную масу драўлянай лыжкай у пюрэ.

З чатырох пакінутых яблыкаў выняць асяродак разам з пладаножкай,

зрабіўшы глыбокае выманне.

У яблычнае пюрэ ўвесці жаўток, тварог, цукар і ванільны цукар.

Узбіць бялкі ў моцную пену і асцярожна ўвесці ў атрыманую масу.

Разынкі выняць з гарбаты, абсушыць сурвэткай

і дадаць у яблычную масу.

Атрыманай масай нафаршаваць яблыкі і загарнуць кожнае

ў алюмініевую фальгу, паскладаць на бляху і выпякаць

у папярэдне разагрэтай да 220°С духоўцы на працягу 35 хвілін.