(Балгарыя)

- 300 г яблыкаў

- 60 г цукровага пяску

- 100 г клубнічнага ўзвара

- 25 г галет

- 75 г вычышчаных арэхаў

- 25 г какавы

- 100 г смятаны

- 25 г цукровай пудры

- 25 мл цытрынавага соку.

Вычышчаныя ад скуркі і асяродку яблыкі заліць вадой

з цытрынавым сокам, каб не пацямнелі.

Цукар карамелізаваць да бледна-жоўтага колеру,

ўліць клубнічны ўзвар.

Калі цукар растане, усыпаць здробненыя галеты і грэцкія арэхі,

мяшаць хвілін 10, затым ўсыпаць какаву і зноў перамяшаць.

Гэтым начыннем напоўніць яблыкі і паставіць іх у духоўку.

Смятану ўзбіць з цукровай пудрай

і выпусціць яе са шпрыца на астыўшыя печаныя яблыкі.

Падаюцца з трускаўкай з узвара і долькамі сырых яблыкаў.