-2 яблыка

-1 яйка

-2 ст. лыжкі малака

-1 г. лыжка смятаны

-1 дробка солі

-1 ст. лыжка топленага малака

-1/2 г. лыжкі цукру

-2 ст. лыжкі мукі

-1 г. лыжка цукровай пудры

Яблыкі прамыць, выняць асяродак з насеннем і зрэзаць скурку.

Затым нарэзаць роўнымі кружочкамі таўшчынёй каля 0,5 см,

пакласці ў неакісляючыйся посуд і засыпаць цукровым пяском.

Прыгатаваць вадкае цеста (кляр).

Для гэтага ў яечныя жаўткі пакласці цукровы пясок, соль, смятану,

ўсыпаць муку, старанна перамяшаць, дадаць малако,

увесці ўзбітыя ў густую пену яечныя бялкі і зноў акуратна перамяшаць.

Кружок яблыка насекчы на відэлец і апусціць у цеста,

а затым хутка перакласці ў посуд з разагрэтым тлушчам.

Абсмажваць, пакуль яблыкі не стануць залацістымі

(калі пасля смажання яблыкі апынуцца цвёрдымі,

паставіць іх на 5 хвілін у гарачую духавую шафу).

Гатовыя яблыкі пакласці на талерку і пасыпаць цукровай пудрай