Нарэзаныя тонкімі долькамі вычышчаныя яблыкі паскладаць у рондаль,

заліць на 1/3 сідрам, пасыпаць цукровым пяском па густу, накрыць

пергаментам і паставіць у добра нагрэтую (да 200° С) духоўку на 30

хвілін. Затым зняць пергамент, паліць яблыкі невялікай колькасцю сідру

і пакінуць у духоўцы яшчэ на 10-15 хвілін, каб яблыкі падрумяніліся.

Падаваць у халодным ці гарачым выглядзе.

Сідр - слабаалкагольны напой (5-7 аб'ёмных адсоткаў спірту),

атрыманы закісаннем яблычнага соку; насычаны вуглякіслым газам.