-міндаль (сечаны) – 50 г

-сухафрукты – 50 г

-ром - 2 ст.л.

-цэдра (цёртая) і сок - 1/2 цытрыны

-яблыкі - 4-6 шт.

-тлушч (для формы)

-яйка - 3 шт.

-цукар – 60 г

-мука – 60 г

-міндаль (молаты) – 50 г.

Міндаль без дадання тлушчу падрумяніць на патэльні з пакрыццём.

Сухафрукты нарэзаць дробнымі кубікамі.

Змяшаць з міндалем, ромам і цытрынавай цэдрай.

Яблыкі ачысціць ад лупіны, выразаць насенныя скрыначкі.

Апырскаць яблыкі цытрынавым сокам.

Напоўніць масай з міндаля і сухафруктаў.

Перакласці іх у змазаную тлушчам форму.

Нагрэць духоўку да 175 С. Адлучыць бялкі ад жаўткоў.

Змяшаць жаўткі з цукрам да атрымання крэму.

Бялкі ўзбіць з соллю ў густую пену.

Дадаць да жаўтковай масы прасеяную муку і міндаль,

а затым увесці ўзбітыя бялкі.

Бісквітную масу выкласці паміж яблыкамі і разраўняць.

Выпякаць каля 35 хвілін да утварэння жаўтлява-карычневай скарыначкі.