Для асновы:

-4 яблыка

-130 г пшанічнай мукі

-1 яйка

-0,5 шклянкі вады

Для сіропу:

-1 ст. лыжка алею

-6 ст. лыжак карычневага цукру

-2 ст. лыжкі залацістага сіропу

-2 ст. лыжкі халоднай вады

Ў вялікай місцы замясіць крутое цеста з вады, мукі і яйкаў.

Ачысціць ад лупіны і нарэзаць яблыкі, выдаліўшы асяродак.

Памачыць кожную дольку ў цеста

і смажыць у фрыцюры 3 хвіліны да падрумяньвання.

Шумоўкай дастаць яблыкі, перакласці іх на паперу і даць абсохнуць.

Каб прыгатаваць сіроп, нагрэць у маленькай патэльні масла, ваду

і цукар, памешваючы, пакуль цукар не растворыцца.

Уварваць на павольным агні на працягу 5 хвілін,

увесь час памешваючы.

Ўліць залацісты сіроп і кіпяціць яшчэ 5-10 хвілін да глейкага стану.

Зменшыць агонь да мінімуму.

Памачыць кожную лустачку яблыка спачатку ў сіроп,

а затым на некалькі секунд у халодную ваду.

Выкласці на талерку і адразу ж падаваць на стол.