-2 кг цвёрдых салодкіх яблыкаў,

-1,75 л вады,

-1-1,7 кг цукру.

Яблыкі вымыць, разрэзаць на чацвярцінкі,

а кожную чацвярцінку - папярок напалову.

Ад семечак і скуркі яблыкі чысціць не трэба.

Каб яблыкі не цямнелі падчас чысткі, пакласці іх у халодную ваду.

Варыць падрыхтаваную садавіну на слабым агні.

Пры гэтым мяшаць іх нельга, інакш яны разварацца.

Праз 15 хвілін зліць адвар праз сіта ў другі посуд,

накрыць яго сітам і высыпаць яблыкі.

Трымаць яблыкі на сіце не меней 30 хвілін.

Настаяўшыйся адвар ізноў працадзіць праз марлю.

Пасля гэтага на 1 л вычышчанага адвару ўзяць 1 кг цукру,

распусціць яго на вельмі слабым агні і варыць пелцю асцярожна на

невялікім агні, каб яна не пераварылася,

інакш пелця не згусне як трэба.