-бульба – 700 г

-цыбуля рэпчатая - 1-2 шт.

-соль - па густу,

-перац - па густу

-смятана – 230 г

-яйка (жаўток) - 3 шт.

-пармезан (нацёрты) - 1/4 шт.

-мука - 2 ст.л.

-яйка (бялок) - 3 шт.

-сухары.

Працёршы скрозь рэшата выпечаную ці адвараную бульбу, пакласці туды 1-2 пасечаныя і падсмажаныя у масле цыбуліны, солі і перцу па густу, смятану, 3 жаўтка, 1/4 нацёртага пармезану, 2 сталовыя лыжкі мукі, сечанага кропу і пятрушкі. Змяшаць усё гэта добранька, дадаць таксама 3 ўзбітых у пену бялка і пакласці ў патэльню, змазаную маслам і пасыпаную сухарамі. Згладзіўшы затым усю масу, вышмараваць яе яйкам, пасыпаць пармезанам, абрасіць маслам і паставіць у печ хвілін на 15-20, каб падрумянілася.