- вараная ялавічына - 300 г

- паляндвіца салёнага селядца - 100 г

- вараная бульба - 400 г.

- смятана - 150 г.

- сырыя яйкі - 2 шт.

- рэпчатая цыбуля - 1 шт.

- соль - па густу

- перац молаты - па густу

- молатыя пшанічныя сухары

- цёрты сыр

Ялавічыну, селядзец, бульбу, цыбулю прапусціць праз мясасечку. У гэту масу дадаць смятану, яйкі, пасаліць паперчыць і добра перамяшаць. Парцыённыя патэльні вышмараваць маслам, пасыпаць сухарамі. Выкласці масу ў патэльню, пасыпаць цёртым сырам, апырскаць маслам і паставіць запякацца ў гарачую духоўку. Падаваць фаршмак гарачым на гэтых жа патэльнях.