-2 салёных селядца,

-1 батон белага хлеба,

-малако,

-3 вараных яйкі,

-4 ст. лыжкі алею,

-1 буйнае яблыка,

-2 цыбуліны,

-зялёная цыбуля,

-2 ст. лыжкі цукровага пяску,

-2 ст. лыжкі 3 %-вага віннага воцату,

-1 г. лыжка чорнага молатага перцу,

-1/2 ст. лыжкі гатовай гарчыцы.

Селядзец разрабіць, выняць косткі, мякаць вымачыць у кіпячонай вадзе ці гарбаце з малаком. Прапусціць праз мясасечку, дадаць цыбулю, размочаны ў вадзе ці малацэ хлеб, вычышчанае яблыка без асяродку (лепш антонаўскае), усё разам яшчэ раз прапусціць праз мясасечку. Яечныя жаўткі працерці з воцатам, бялкі дробна пасекчы, змяшаць з селядцовай масай, дадаць рэзкія затаўкі, пакінуты воцат, гарчыцу. Жаўткі заправіць цукрам, перцам, алеем і абшмараваць фаршмак гэтай сумессю, скласці яго ў форме прастакутніка ці авала. Пасыпаць зялёнай цыбуляй.