- печаны бурак - 1 шт.

- сырыя жаўткі - 4 шт.

- сырыя яйкі - 2 шт.

- сметанкавае масла - 2 ст. лыжкі

- молатыя пшанічныя сухары - 200 г

- сечаная пятрушка - 1 ст. лыжка

- смятана - 3 ст. лыжкі

- сыр

- соль - па густу

- перац молаты - па густу

Бурак нашаткаваць. Чатыры сырых жаўтка расцерці са сметанкавым маслам, дадаць сухары, пятрушку, бурак, смятану і два сырых яйка. Пасаліць, паперчыць і добра размяшаць. Выкласці ў добра змазаную маслам форму для запекання. Запякаць у гарачай духоўцы 45 хвілін. Падаваць фаршмак на стол, пасыпаўшы цёртым сырам.