-фарш з бараніны - 400 г

-цыбуля рэпчатая - 2 галоўкі

-часнык - 1 зубчык

-алей - 2 ст. лыжкі

-памідоры - 2 шт.

-тварог - 200 г

-зеляніна пятрушкі сечаная - 2 ст. лыжкі

-жаўткі яечныя - 2 шт.

-чабор сечаны - 1 ст. лыжка

-сыр цвёрды цёрты - 100 г

-перац чорны молаты -соль

Для блінцоў:

-мука пшанічная - 125 г

-яйкі - 3 шт.

-малако - 375 г

-соль

1. Яйка ўзбіце з 2/3 малака, мукой і соллю. Спячыце 12 блінцоў, змазваючы патэльню алеем.

2. Для начыння цыбулю і часнык пасячыце і абсмажце на алеі. Пакладзіце фарш, абсмажце, памешваючы.

3. Дадайце дробна нарэзаныя памідоры, 2 сталовыя лыжкі тварагу, зеляніну пятрушкі, пасаліце, паперчыце і прагрэйце.

4. Паскладайце начынне на блінцы, згарніце іх рулетамі і разрэжце папярок лустачкамі таўшчынёй 2,5-3 см.

5. Пакінутыя тварог і малако ўзбіце з яечнымі жаўткамі, пасаліце.

6. У змазаную алеем форму выкладзіце прыгатаваную масу, на яе паскладайце вертыкальна лустачкі рулетаў.

7. Пасыпце ўсё сырам і запякайце 15 хвілін пры 220 °C. 8. Пры падачы разрэжце запяканку на порцыі