-1 кг бульбы (не рассыпістай),

-100 г слівак,

-425 мл малака (3,5 %тлустасці),

-4 яечных жаўтка,

-масла для змазвання,

-соль,

-перац,

-2 ст. лыжкі масла,

-100 г нацёртага сыра,

-2 ст. лыжкі дробна сечанай зеляніны.

Бульбу пачысціць, прамыць і нарэзаць тонкімі лустачкамі. Прасушыць лустачкі папяровым ручніком. Жаўткі ўзбоўтаць і падмяшаць да малака са сліўкамі. Разагрэць духоўку да 250 градусаў. Вышмараваць маслам вялікую плоскую форму для запекання. Пакласці у яе пластамі чарапіцападобна лустачкі бульбы. Пры гэтым кожны пласт саліць і перчыць. Палову масла шматкамі пакласці зверху на бульбу і пасыпаць сырам. Заліць яечна - малочнай сумессю і зноў пакласці шматкі пакінутага масла. Паставіць форму ў духоўку на сярэднюю планку і запякаць прыкладна 1 гадзіну. За 10 хвілін да канца прычыніць форму алюмініевай фальгой, каб запяканка зверху не падгарэла. Перад падачай на стол пасыпаць запяканку пятрушкай.