-500 г тварагу дамашняга,

-200 г сыра цвёрдага,

-4 яйкі,

-2 зубчыка часныку,

-1 пучок зялёнай цыбулі,

-2 г. л. сметанкавага масла,

-1 г.л. папрыкі,

- кайенскі перац,

-кінза,

- манныя крупы ці паніровачныя сухары,

-соль.

Працерці тварог скрозь дробнае сіта, на дробнай тарцы пацерці сыр, дробна пасекчы часнык і зеляніну, ўсё перамяшаць.

Адлучыць бялкі яйкаў ад жаўткоў, у моцную пену з соллю ўзбіць бялкі, жаўткі расцерці дабяла і дадаць у тварогавую сумесь разам з папрыкай, чорным і кайенскім перцам, паступова ўвесці ўзбітыя бялкі, акуратна змешваючы.

Выкласці сумесь у формы для суфле, змазаныя маслам і прысыпаныя сухарамі ці манкай, паставіць на 15-20 хвілін у разагрэтую да 200 градусаў духоўку.