- рыс - 2 шклянкі

- маргарын - 50 г

- соль - дробка

- вада - 3.5 шклянкі

- морква - 7 шт.

- вада - 1,5 шклянкі

- цыбуля рэпчатая - 1 шт.

- таматавая паста - 2 ст. л.

- яйка - 2 шт.

- кмен (молаты) - 1/2 г. л.

- маянэз - 1 ст. л.

- насенне сланечніка (вычышчанае) - 1/2 шклянкі

- соль - па густу

-перац - па густу

-салодкая папрыка - па густу

- сметанкавае масла - 20 г.

Старанна мыем рыс і сцэджваем ваду. Распускаем маргарын у невялікім рондалі. Дадаем рыс і смажым, увесь час памешваючы, пакуль ён не стане празрыстым.

Дадаем соль і размешваем. Ўліваем кіпень, памяншаем агонь і варым датуль, пакуль уся вада не ўбярэцца, прыкладна 20 хвілін. Здымаем з агню, астуджаем у рондалі.

Дадаем 1 узбітае яйка і змешваем. Награваем духоўку да сярэдняй тэмпературы. Кладзем у рондаль моркву, ўліваем ваду і трымаем на пару, пакуль морква не стане мяккай.

Шаруем на тонкай тарцы. Награваем алей у глыбокай патэльні, пасеруем дробна нарэзаную цыбулю, пакуль яна не стане празрыстай і мяккай. Дадаем таматавую пасту і смажым ўсё разам некалькі хвілін.

Кладзем туды ж нацёртую моркву і смажым, памешваючы, хвіліны 4. Дадаем ў патэльню кмен, семечкі, маянэз і ўсё старанна змешваем. Запраўляем соллю, перцам і папрыкай па густу.

Змазваем дно і бакавыя сценкі бляхі і пасыпаем маннымі крупамі. Выкладваем на бляху палову гатовага рысу, выраўніваем, кладзем маркоўнае начынне, а на яго - астатні рыс.

Выраўніваем паверхню і раскідваем кавалачкі масла. Запякаем у загадзя нагрэтай духоўцы хвілін 45-50.