Рыхтуецца з мяса птушак. Бяром толькі грудкі птушынай дзічыны і абсмажваем хвілін дзесяць з усіх бакоў.

Затым варым да стану, калі мяса вольна адлучаецца ад костак.

Здрабняем мяса ў мясасечцы, міксеры і змешваем яго з молатымі сухарамі і яйкам у аднастайную масу да гушчыні смятаны.

Атрыманую масу кладзём у патэльню з вялікай колькасцю сметанкавага масла і запякаем пад вечкам. Едзім, мачаючы ў соль.

Можна ёсць таксама ў халодным выглядзе.