-8-10 клубняў бульбы,

-150-200 г сала (салёнага сала),

-1 шклянка малака,

-2 яйкі,

-1 ст. лыжка аджыкі,

-2 буйныя цыбуліны,

-соль,

-зеляніна,

-200 г сыра,

-1 шклянка смятаны.

Адварыце ў падсоленай вадзе вычышчаную бульбу. Сала дробна нарэжце і пастаўце на патэльні на павольны агонь высмажвацца. Цыбулю дробна нарэжце і абсмажце ў 2 ст. лыжках тлушчу сала.

Паскладайце бульбу, разрэзаную на кружочкі, у патэльню, папярэдне зліў з яе пакінуты тлушч. Змяшайце разам малако, яйкі, цыбулю, скваркі, аджыку, пасаліце і заліце гэтай сумессю бульбу.

Пасыпце зверху сырам і запякайце ў гарачай духоўцы. Упрыгожце дробна пасечанай зелянінай і падавайце са смятанай.