-2-3 грудкі птушынай дзічыны,

-1 яйка,

-1 ст. лыжка молатых сухароў,

-200 г сметанкавага масла,

-соль,

-перац - па густу.

Рыхтуецца з мяса дзікіх птушак. Узяць толькі грудкі птушынай дзічыны і абсмажыць хвілін дзесяць з усіх бакоў.

Затым варыць да стану, калі мяса будзе вольна адлучацца ад костак. Здрабніць мяса ў мясасечцы, міксеры і змяшаць яго з молатымі сухарамі і яйкам у аднастайную масу да гушчыні смятаны.

Атрыманую масу пакласці ў патэльню з вялікай колькасцю сметанкавага масла і запякаць пад вечкам.

Есці, мачаючы ў соль. Можна есці таксама ў халодным выглядзе.