- гарбуз - 1 кг

- масла сметанкавае - 40 г

- мука - 40 г

- малако

- белае віно - 100 мл

- сыр цёрты - 150 г

- смятана - 50 г

- соль - па густу

-перац - па густу

- мушкатавы арэх - па густу

Пачысціць і парэзаць кубікамі гарбуз, абварыць у падсоленай вадзе на працягу 10 хвілін. Адцадзіць, пакласці ў форму для запекання.

Абсмажыць муку ў масле, развесці малаком, праварыць да загусцення. Увесь час памешваючы, дадаць віно, сыр, смятану, спецыі.

Выліць соус на гарбуз, запекчы пры 200 С на працягу 15-20 хвілін.