-1 кг нарэзаных памідораў

-150 г манных круп

-300 г нетлустага тварагу

-700 мл гародніннага булёна

-1 г. л. чырвонага молатага перцу

-1 нацёрты зубчык часныку

-2 ст. л. аліўкавага алею

-1/2 г. л. здробненага маярану

-2 нарэзаных салодкіх перца

-1 здробненая цыбуліна

-40 г паніровачных сухароў

-1 нарэзаная цыбуля-парэя

-зеляніна пятрушкі

Булён закіпяціць, павольна ўсыпаць манныя крупы і, памешваючы, варыць прыкладна 15 хвілін. Разагрэць 1 ст. лыжку аліўкавага алею і трохі абсмажыць цыбулю, цыбулю-парэю, салодкі перац і часнык.

Дадаць молаты перац, маяран і, памешваючы, абсмажыць яшчэ 10 хвілін. Затым змяшаць з тварагом і зваранымі маннымі крупамі. Пераліць сумесь у вогнетрывалы керамічны посуд і зверху пакласці памідоры.

Апырскаць аліўкавым алеем і пасыпаць паніровачнымі сухарамі. Паставіць запякаць у разагрэтую да 230°С духоўку. Праз 20 хвілін лёгкая запяканка гатовая. Упрыгожыць зелянінай і падаць да стала.