Узяць грэцкі аліўкавы алей, пераліць у бутэлечку паменш, потым пакласці дзве галоўкі часныку, пару галінак арэгано і насыпаць чорнага і чырвонага перцу гарошкам.

На гарачую патэльню хвіліны на дзве, але не больш, насыпце дзве-тры гарбатных лыжкі сумесі, якая складаецца з сухой зеляніны эстрагону (тархун) ці мяты, насення кропу і любісты.

Вы можаце араматызаваць алей пры дапамозе любой травы і спецый, але пры адной умове: яны павінны быць вельмі старанна высушаны. Калі ў прадукце застаецца вада, у алейным асяроддзі з часам могуць развівацца смяротна небяспечныя бактэрыі.

Часнык і перац вымыць, добра высушыць. Выдаліць у перца насенне. Усё нарэзаць пласцінкамі.

Стэрылізуйце літровую бутэльку. Гарчычнае насенне і гарошыны перцу пакладзіце паміж двума пластамі плёнкі і трошкі раздушыце качалкай.

Здрабніце 6 лісточкаў сальвіі, адну галінку размарына, 1 лаўровы ліст, 1 галінку чабора і некалькі лісточкаў маярану.

Цыбулю вымыць, добра абсушыць, парэзаць на кавалачкі. Цыбулю разам з соллю пакласці ў бутлю і заліць аліўкавым алеем.

Эстрагон вымыць і добра абсушыць. Эстрагон і соль пакласці ў бутлю, заліць аліўкавым алеем, добра закаркаваць і паставіць у халоднае месца.

Здрабніце 6 лісточкаў сальвіі, адну галінку размарына, 1 лаўровы ліст, 1 галінку цім’яна і некалькі лісточкаў маярану.

Цыбулю ачысціць і парэзаць вельмі дробна - каб кавалачкі цыбулі былі з рысавае зерне.

Сушоныя суквецці святаянніка дробна расцерці, заліць алеем, настаяць на працягу 1 тыдня, затым алей працадзіць праз тканіну.

Свежыя грыбы (рыжыкі, шампіньёны, апенькі, баравікі) перабраць, ачысціць ад смецця, вымыць і вельмі дробна нарэзаць кавалачкамі аднолькавага памеру.

Семена кропу і каляндры размалоць, заліць алеем, вытрымаць 1 тыдзень і працадзіць алей праз тканіну.

Суквецці крываўніка перацерці скрозь сіта, заліць аліўкавым ці кукурузным алеем, вытрымаць 1 тыдзень, працадзіць праз тканіну.

Алей нагрэць да кіпення і ўсыпаць заправу "Букет Магі". Астуджаны алей разліць у бутэлькі і шчыльна зачыніць коркам.

Свежыя грыбы (рыжакі, шампіньёны, апенькі, белыя) перабраць, ад смецця, вымыць і вельмі дробна нарэзаць.

Гваздзічку і перац змясціць у стэрыльную абсалютна сухую бутэльку. Горкі перац вымыць і ачысціць.

Ачысціць 12 долек часныку, растаўчы ў ступцы, паступова дадаць 200 г аліўкавага алею, увесь час памешваючы драўлянай лыжкай, затым - сок цытрыны, сыры яечны жаўток, соль, чорны молаты перац, працягваць мешаць да стану маянэза.

Гваздзічку і перац змясціць у стэрыльную абсалютна сухую бутэльку. Імбір ачысціць, нарэзаць тонкімі долькамі і яшчэ раз прасушыць.

Эстрагон вымыць і добра прасушыць (зеляніна павінна быць абсалютна сухой, інакш будзе брадзіць).

З галінак абарваць лісце эстрагону, памыць і добра абсушыць, каб не было кропель вады.

Шалвею апаласнуць і пакласці сушыць на 3 дні. Шалвею пакласці ў падрыхтаваную стэрыльную бутлю і заліць сланечнікавым алеем.

Падрыхтаваць бутлю. Часнык ачысціць і разрэзаць на 4 часці. Усе кампаненты пакласці ў бутлю і заліць сланечнікавым алеем.

Часнык ачысціць, маяран вымыць і абсушыць так, каб не было вады.

Галінкі травы асцярожна апаласнуць, абсушыць і затым 3 дні сушыць.

Чабор вымыць і добра прасушыць (зеляніна павінна быць абсалютна сухой , інакш будзе брадзіць).

Усе кампаненты пакласці ў бутлю, заліць алеем і паставіць на 1-3 тыдні ў цёмнае месца.

Галінкі травы асцярожна апаласнуць, абсушыць і затым 3 дні сушыць.

Сцеблы цім’яна пакласці ў бутлю. Падагрэць алей і заліць цім’ян

Вымачыць селядца, зняць скуру, выняць косткі, адрэзаць галаву і перакруціць мяса праз мясасечку.

У вялікую прыгожую бутэльку ёмістасцю 300 мл спакаваць 2-3 свежыя галінкі размарына ці чабора.

Размарын вымыць і добра прасушыць (зеляніна павінна быць абсалютна сухой, інакш будзе брадзіць)

Размарын памыць і абсушыць (не павінна быць ніводнай кроплі вады, інакш будзе брадзіць).

Часнык ачысціць, парэзаць на тоненькія кружочкі, пакласці разам з рэзкімі затаўкамі ў бутлю і заліць аліўкавым алеем.

Размарын пакласці ў бутлю. Падагрэць алей, заліць размарын, закаркаваць і паставіць на 1-3 тыдні ў халоднае цёмнае месца.

У вычышчаны гарачы алей ці фрыцюр усыпаць прыстойную колькасць свежай, чыста вымытай, абсушанай і дробна насечанай зеляніны пятрушкі.

Траву вымыць і абсушыць так, каб не было кропелек вады. Лімету вымыць, абсушыць і парэзаць на кружочкі.

Чабор, шалвею, размарын, агурочную траву і лаўровае лісце памыць і абсушыць так, каб не было кропелек вады, інакш будуць брадзіць.

У невялікі рондаль наліць 6 ст. лыжак алею. Струкі перцу здрабніць і пакласці ў рондаль з алеем.

Грыбы, марскую соль і ядлаўцовыя ягады пакласці ў бутлю. Заліць рапсавым алеем і закаркаваць.

Цытрыну старанна вымыць, выцерці насуха і спіралепадобна ачысціць без белага унутранага пласту.

Лісце базіліка вымыць і абсушыць так, каб не было кропелек вады, пакласці ў бутлю і заліць аліўкавым алеем.

На 750 мл аліўкавага алею, вам трэба 2 г. л сухога арэгано.

Усе кампаненты пакласці ў бутлю, заліць алеем, закаркаваць і паставіць на 1-3 тыдні ў халоднае цёмнае месца.

Зеляніну салеры (лісточкі без хвосцікаў) прамыць, дробна нарэзаць.

Зеляніну пятрушкі дробна нарэзаць, прасеяць скрозь сіта, заліць яблычным воцатам, вытрымаць 4-8 гадзін і злучыць з алеем.

Мацярдушку здрабніць і заліць алеем. Вытрымаўшы 1 тыдзень, працадзіць праз тканіну.

Сухую гарчыцу з цукровым пяском замяшаць на фруктовым воцаце, вытрымаць 2 гадзіны і ўзбіць, паступова дадаючы алей невялікім струменьчыкам, не перарываючы пры гэтым узбіванне.

Злучыць цытрынавае сорга, чылі, часнык і каляндру ў чыстую прыгожую бутэльку.