Дыню разрэзаць напалову, ачысціць ад семечак, выняць мякаць. Персікі бланшаваць, зняць скурку і нарэзаць тонкімі палоскамі. Фейхою нарэзаць лустачкамі.

Узбіць у шэйкеры ўсе кампаненты з колатым лёдам. Зверху ўпрыгожыць узбітымі сліўкамі.

Сварыць сіроп з віна, цукру і карыцы. Калі сіроп закіпіць, апусціць у яго вычышчаныя бананы і адразу ж зняць посуд з агню. Вытрымаць бананы ў сіропе некалькі гадзін.

Карані хрэна ачысціць, прамыць, нацерці на дробнай тарцы, змяшаць са смятанай, дадаць соль, цукар, старанна перамяшаць. Падаваць да халоднай свініны, мяснога халадца.

Зеляніну кропу дробна нарэзаць. Соль, цукар і молаты перац развесці воцатам. Дадаць нарэзаны кроп і алей. Сумесь добра перамяшаць.

Сала нашаткаваць, пакласці ў рондаль і печ 1 хвіліну. Дадаць дробнанарэзаную цыбулю і папрыку, перамяшаць і пячы яшчэ 1 хвіліну.

Лебяду прапусціць праз мясасечку, часнык дробна нарэзаць, рэдзьку нацерці. Перамяшаць.

Сталовую гарчыцу, сырыя жаўткі змясціць у посуд, дадаць соль, цукар і расцерці лапаткай.

Цыбулю дробна нарэзаць і спасераваць. Дадаць муку і тушыць датуль, пакуль цыбуля не падрумяніцца.

Кальмара адварыць, нарэзаць палоскамі даўжынёй 5 см, дадаць воцат, чорны і чырвоны молаты перац, соль, здробнены часнык. Заправіць кіпячым алеем.

Вустрыцы выняць з вады, абкачаць у муце, намачыць ва ўзбітым бялку і абсмажыць у фрыцюры датуль, пакуль яны не набудуць карычневай афарбоўкі. Затым адкінуць на друшляк і пакласці у выглядзе горкі на талерку.

Ананас ачысціць, разрэзаць на 8 частак і нарэзаць кавалачкамі. Кавалачкі ананаса патушыць у алеі, пасыпаць кары і працягваць тушыць на маленькім агні. Затым варыць у рыбным булёне са сліўкамі на маленькім агні 5 хвілін.

Крэветкі вымыць і абсушыць. Разагрэць масла на патэльні, пакласці ў яго крэветкі. Размяшаць з мукой. Дадаць малако, добра размяшаць і трымаць на агні, пакуль не з'явяцца бурбалкі.

Ўзбіць яйкі, дадаць курыны булён, вустрыцы і добра размяшаць. Сумесь выліць на моцна разагрэтую патэльню з тлушчам і, пры неаднаразовым устрэсванні патэльні, абсмажыць да гатовасці, пасля чаго ўліць растоплены тлушч.

Старанна прамыць мідыі, карыстаючыся шчоткай, у некалькіх водах. Прыпусціць дробна нарэзаную цыбулю у 25 г сметанкавага масла, туды ж пакласці мідыі, змешваючы, каб яны змяшаліся з цыбуляй і маслам. Тушыць некалькі хвілін, зачыніўшы вечкам.

Разагрэць патэльню, часнык дробна пасекчы. На патэльню выліць алей і злёгку абсмажыць часнык і востры перац. Затым дадаць мідыі і праз 3-5 хвілін, як мідыі адкрыюцца, ўліць віно, ваду і дадаць пятрушку.

Кончыкам нажа зрабіць гарызантальны надрэз там, дзе курыная грудка патаўсцей, каб атрымалася кішэнь.

Растаўчы разам часнык, соль, струк вострага перцу, чорны перац, кмен. Ачысціць ад скуркі памідораў і дробна нарэзаць. Пакласці ўсё ў разагрэты алей і абсмажваць 5 хвілін.

Цыбулю злёгку абсмажыць у добра разагрэтым алеі, дадаць вяндліну, затым муку і малако, бесперапынна памешваючы падліўку, каб у соусе не атрымаліся камячкі.

Кальмараў ачысціць і нарэзаць кавалачкамі. Уліць у рондаль 2 шклянкі вады, сок цытрыны, дадаць дробнанарэзаную цыбулю, памідоры, часнык, кроп, рэзкую траву, лаўровы ліст, соль і перац.

Вустрыц старанна прамыць, заліць вадой, дадаць цыбулю, духмяны перац, соль і цытрынавы сок. Паставіць рондаль на агонь, павольна давесці да кіпення і выключыць пліту. Накрыць вечкам і пакінуць на 6-7 хвілін.

Гародніну ачысціць, нарэзаць кавалачкамі, цыбулю здрабніць. На дно рондаля пакласці кружочкі бульбы, на іх - даўгаватыя кавалачкі ялавічыны, зверху – астатнюю гародніну.

Вычысціўшы панцыр, варыць чарапаху 30 хвілін. Пасля гэтага выняць мяса і парэзаць яго на дробныя кавалачкі. Асобна сварыць моркву з соллю, цукрам і маслам.

Рыба і кальмары наразаюцца брусочкамі, крэветкі рэжуцца напалову. Гародніна наразаецца саломкай (морква - кружочкам), цыбуля - паўколамі, конбу і зеляніну дробна сякуць.

Мідыі адварыць і нарэзаць тонкімі лустачкамі. У кіпячы булён з мідый пакласці прамыты ў цёплай вадзе рыс.

Мякаць крабаў нарэзаць, выдаліўшы касцяныя пласцінкі, пакласці ў неглыбокі посуд і заліць рыбным булёнам.

Яблыкі і чарнасліў вымыць і сварыць, дабавіўшы цукар, карыцу, цытрынавую цэдру.

Масла растапіць на патэльні, дадаць амараў і трымаць на агні 3 хвіліны. Затым уліць малако, пасаліць і паперчыць. Падаваць у гарачым выглядзе з грэнкамі.

Крэветкі ачысціць, пакласці іх у чыгунок (ці рондаль). Дадаць нарэзаны долькамі памідор, часнык, лаўровы ліст і кроп, 1 л вады і паставіць на агонь.

Рыс адварыць амаль да поўнай гатовасці, рысавы адвар зліць, а рыс выкласці на талерку і адставіць. Рыбу пачысціць, разрэзаць на кавалачкі, пакласці у рондаль, заліць рысавым адварам і адварыць.

Гародніну ачысціць, дробна нашаткаваць, заліць кіпячай вадой і адразу ж паставіць на агонь.

Ананас вымыць, ачысціць ад лупіны, выдаліць асяродак і нарэзаць вычышчаную мякаць дробнымі кавалачкамі.

Апельсін вымыць, ачысціць ад лупіны і падзяліць на долькі. Корань салеры старанна прамыць, ачысціць, а затым нацерці на буйнай тарцы.

Салату памыць і абсушыць. Адкласці некалькі лісцяў для таго, каб выкласці імі салатніцу. Астатняе лісце дробна нарэзаць. Вяндліну і ананас нарэзаць кавалачкамі і змяшаць з салатай. Дадаць гарошак і ўсё добра перамяшаць.

Яблыкі ачысціць ад лупіны, выдаліць асяродак з насеннем, нарэзаць лустачкамі. Дадаць папярэдне нарэзаны тонкімі лустачкамі сыр і трохі падсмажаныя здробненыя ядры грэцкіх арэхаў.

Плады хурмы вымыць, вызваліць ад пладаножак і, не чысцячы ад лупіны, разрэзаць кожны плод напалову. Палоўкі пладоў хурмы нарэзаць тонкімі кружочкамі.

Ачысціць моркву, разрэзаць па даўжыні і выдаліць асяродак. Памыць моркву і даць сцячы вадзе.

Маладое лісце сніткі прамыць, заліць кіпенем і вытрымаць у ім 10 хвілін. Ваду зліць, лісце здрабніць, дадаць цёрты хрэн і соль, перамяшаць і заправіць смятанай.

Вычышчаныя ад насення памідоры і яблыкі нарэзаць кружочкамі і, чаргуючы, пакласці у салатнік. Паліць салатнай запраўкай. Пасыпаць сечанай зелянінай кропу, а затым упрыгожыць лісцікамі зялёнай салаты.

Злучыць у адной ёмістасці смятану, сліўкі, таматавую пасту, гарчыцу і старанна перамяшаць да утварэння аднастайнай масы. Заправіць сумесь цытрынавым сокам, соллю і перцам і яшчэ раз добра перамяшаць.

Яблыкі вымыць, разрэзаць на палоўкі, выдаліць асяродак, ачысціць ад лупіны і нарэзаць невялікімі кубікамі. Шампіньёны вымыць, ачысціць і, разрэзаўшы на невялікія кавалачкі, адварыць да поўнай гатовасці.

Крэветкі адварыць у падсоленай вадзе з воцатам і ачысціць. Мандарыны вымыць і ачысціць ад лупіны. З 2 вычышчаных мандарынаў выціснуць сок і, змяшаўшы яго з маянэзам, прыгатаваць соус. Пакінутыя мандарыны падзяліць на долькі, а затым ачысціць долькі ад плёнкі.

Крэветкі парэзаць невялікімі долькамі, свежыя агуркі - саломкай, жэле з крухмалу - тонкімі доўгімі палоскамі (ці купіць на кірмашы крухмальную карэйскую лапшу).

Адварыце бульбу "ў мундзіры". Ачысціце, нарэжце на кубікі, пакладзіце ў міску і астудзіце. Змяшайце ёгурт, соль і нацёрты какосавы арэх. Нагрэйце гі у маленькай патэльні, кіньце туды насенне гарчыцы. Адразу ж накрыйце вечкам, каб насенне не выскоквала на пліту.

Нарэзаць ялавічыну невялікімі кубікамі, ачысціць грэйпфруты і падзяліць на долькі. Пакласці ў глыбокую міску і дадаць нарэзаную кружочкамі цыбулю і адцэджаную фасоль, нарэзаную на кавалачкі даўжынёй 2-3 см.

Спагецці адварыць у падсоленай вадзе да гатовасці, ваду зліць, спагецці астудзіць. Бананы, яблыкі і памідоры старанна вымыць. Бананы ачысціць ад лупіны і нарэзаць кружочкамі.

Вымыць радыску і пакласці на 1 гадзіна ў ваду, ваду час ад часу змяняць. Выняць радыску і даць вадзе сцячы. Нацерці радыску на дробнай тарцы і змяшаць з сокам цытрыны, вадой флёрдаранж і соллю.

Курыцу адварыць, адлучыць мяса ад костак і дробна парэзаць. Яйкі таксама здрабніць, салату парэзаць саломкай. Дадаць грэцкія арэхі, сок цытрыны і маянэз

Ананасы нарэжце кубікамі. З авакада зніміце скурку, разрэжце, выміце костку і таксама нарэжце кубікамі. З крэветак выліце расол і дадайце да вышэйпаказаных.

Апельсіны і цыбулю ачысціць і нарэзаць тонкімі кружочкамі. Са сліў выдаліць костачкі. Усё змяшаць, дадаць масла, соль і перац.