Мяса крыля давесці да кіпення і разабраць на кавалачкі. Дробна нарэзаць зялёную цыбулю.

Праз густое сіта працерці 1,5 кг любых ягад, дадаць 150 г цукру, 1,5 кг вадкай смятаны і паставіць у халадзільнік.

Бульбу вымыць, адварыць у мундзіры, ачысціць і нарэзаць кубікамі. Рэпу вымыць, ачысціць, нарэзаць саломкай і адварыць у невялікай колькасці вады.

Крабавыя палачкі, радыску, агуркі і бялкі яйкаў нарэзаць кубікамі.

Кветкавую капусту вымыць, разабраць на суквецці і адварыць у падсоленай вадзе.

Мяса адварыць адным кавалкам да гатовасці, астудзіць і нарэзаць невялікімі кубікамі. Свежыя агуркі прамыць і нарэзаць.

Каўбасу, бульбу і агуркі парэзаць кубікамі, яйкі, цыбулю і кроп дробна пасекчы.

Адварыць бульбу, моркву і яйкі. Нарэзаць бульбу, моркву, цыбулю, зеляніну і агуркі, змяшаць з нарэзанымі са слоіка кальмарамі, дадаць нацёртыя на сярэдняй тарцы яйка.

Маладыя, яшчэ мяккія бабы выняць з зялёных струкоў у падсоленай вадзе. Моркву вымыць, пачысціць, нарэзаць кружочкамі і адварыць у невялікай колькасці вады.

Маладыя зялёныя струкі фасолі вымыць, нарэзаць кавалачкамі даўжынёй 1,5-2 см і адварыць у падсоленай вадзе. Моркву вымыць, пачысціць, нарэзаць кружочкамі і адварыць у невялікай колькасці вады.

Стаўчы ў гліняным посудзе 1 кг спелых вішань з костачкамі, усыпаць трохі карыцы, дзве здробненыя гваздзічкі і пакінуць на 2 гадзіны.

Перацерці з соллю прыгаршню здробненай зеляніны кропу. Нарэзаць і адварыць шчаўе ці бацвінне сталовага бурака, затым астудзіць.

Звараную вычышчаную бульбу, свежыя агуркі нарэзаць дробнымі кубікамі. Зялёную цыбулю нашаткаваць.

Смятану ці ёгурт узбіце міксерам. У атрыманую масу дадайце тоўчаны часнык, соль і перац. Моцна астудзіце.

Грыбы салёныя ці марынаваныя перабраць, прамыць і дробна пасекчы.

Салёныя грыбы прамыць у халоднай вадзе, даць сцячы вадзе. Затым грыбы і свежыя агуркі нарэзаць дробнымі кубікамі, здрабніць зялёную цыбулю.

Грыбы салёныя ці марынаваныя перабраць, прамыць, дробна насекчы.

Моркву і агуркі парэжце дробнымі кубікамі, радыску - кружочкамі. Ператрыце зялёную цыбулю з гарчыцай, цукрам, соллю і кменам. Усё перамяшайце, заліце астуджаным квасам.

Рэпу, бульбу і агуркі нарэзаць кубікамі, пакласці ў рондаль.

Бульбу вымыць і сварыць у лупіне. Моркву і рэпу ачысціць і сварыць асобна. Гародніну астудзіць і нарэзаць дробнымі кубікамі (2-2,5 см).

Астуджанае варанае мяса кальмара, нарэжце дробнымі кавалачкамі, вычышчаныя ад скуркі агуркі нарэжце дробнымі кубікамі. Зялёную цыбулю дробна нашаткуйце і разатрыце з невялікай колькасцю солі да з'яўлення соку.

Бульбу адварыць, астудзіць, ачысціць, нарэзаць дробнымі кубікамі і скласці ў рондаль. Яблыкі ачысціць ад скуркі і асяродку, свежыя агуркі - ад скуркі, салёныя грыбы прамыць.

Маладое лісце агурочнай травы расцерці з крутым жаўтком. Лісце маладой крапівы адварыць на працягу 5-6 хвілін і працадзіць.

Гародніну нарэзаць маленькімі кубікамі ці саломкай, лісце салаты здрабніць рукамі.

Адвараную бульбу, адваранае мяса (каўбасу) наразаюць дробнымі кубікамі. Зялёную цыбулю, лісце крэс-салаты, кропу шаткуюць.

Адварыць бульбу і яйкі, астудзіць. Дробным паўколам парэзаць радыску, агуркі, сасіскі, пакрышыць яйкі.

Дробна нарэзаць зялёную цыбулю і кроп. Пакласці ў посуд, у якім рыхтуецца акрошка, пасаліць і злёгку падушыць драўлянай лыжкай.

Страву рыхтуюць з прадуктаў, паказаных у раскладцы. Дапушчаецца замена свежых агуркоў салёнымі і радыскай, а бараніны - ялавічынай і нетлустай свінінай.

Рыбу адварыць, адлучыць мякаць і нарэзаць яе дробнымі кавалачкамі. Зялёную цыбулю расцерці з соллю. Квашаную капусту прамыць і дробна пасекчы.

Бульбу, моркву адварыць, ачысціць, нарэзаць дробнымі кубікамі. Радыску і свежыя агуркі нарэзаць таксама кубікамі. Квашаную капусту і цыбулю перабраць і дробна пасекчы.

Рыбу разрабіць на паляндвіцу, адварыць, астудзіць і наразаць кавалачкамі. Яйкі пасекчы.

З рыбы ў халаднік падыходзяць лін, акунь, судак (у гэтых рыб мяса не вельмі касцістае, салодкае), з дробных - толькі трэска (з нейтральным густам).

Агуркі нарэзаць кубікамі, нашаткаваць радыску і цыбулю, затым пакласці ў рондаль ці глыбокую міску, заліць кіслым малаком, папярэдне разведзеным халоднай кіпячонай вадой, заправіць тоўчаным часныком, соллю і аджыкай па густу.

Бульбу адварыце ў лупіне, астудзіце, ачысціце, нарэжце кубікамі. Агуркі прамыйце, нарэжце кубікамі. Салату, кроп і пятрушку дробна нашаткуйце.

Яблыкі, агуркі і радыску нашаткаваць, дадаць соль, гарчыцу, дробна нарэзаныя кроп і цыбулю, перамяшаць, раскласці ў талеркі, заліць кефірам.

Моркву і рэпу вымыць, ачысціць, нарэзаць і адварыць у малой колькасці вады.

Рыбу адварыць, адлучыць мякаць і нарэзаць яе кавалачкамі. Адвараную рыбу злучыць з нарэзанымі кубікамі бялкоў яйкаў, адваранай бульбай, радыскай, агуркамі і зялёнай цыбуляй.

Бульбу і бурак адварыць, ачысціць, дробна нарэзаць. Агуркі ачысціць ад скуркі, таксама дробна нарэзаць.

Агуркі і радыску нарэзаць саломкай, дадаць прамытае і нарэзанае лісце радыскі, зялёную цыбулю, соль.

Рабарбар ачысціць ад скуркі, нарэзаць кубікамі і прыпусціць у невялікай колькасці вады (2 хвіліны). Моркву адварыць і нарэзаць кубікамі.

Рабарбар вымыць, ачысціць ад скуркі, нарэзаць кубікамі і прыпусціць у невялікай колькасці вады на працягу 2 хвілін.

Усе прадукты парэзаць кубікамі і заліць півам. Па густу дадаць соль і маянэз.

Мяса крыля давесці да кіпення і разабраць на кавалачкі. Дробна нарэзаць зялёную цыбулю.

Бурак вымыць, адварыць, ачысціць і нарэзаць саломкай ці нашаткаваць на буйнай тарцы. Бульбу вымыць, адварыць у мундзіры, ачысціць і нарэзаць кубікамі.

Жаўткі яйкаў разатрыце з гарчыцай. Сечаную зялёную цыбулю і зеляніну разатрыце з соллю.

Кальмары, яйкі і бульбу адварыце. Кальмары нарэжце саломкай, бульбу і яйкі - кубікамі.

Цяляціну і рабчыка ці курапатку папярэдне падсмажыць ці сварыць. Астуджанае варанае мяса і вычышчаныя ад скуркі свежыя агуркі нарэзаць дробнымі кубікамі ці кароткай саломкай (1 1/2-2 см).

Адварыць бульбу і яйкі, астудзіць. Парэзаць радыску, агуркі, сасіскі, пакрышыць яйкі.

Агурок і радыску прамыйце і прасушыце. Агурок ачысціце ад лупіны, разрэжце ўздоўж напалову і нарэжце тонкімі долькамі. Радыску натрыце на буйнай тарцы.

Астуджанае варанае мяса кальмара, нарэжце дробнымі кавалачкамі, вычышчаныя ад скуркі агуркі нарэжце дробнымі кубікамі. Зялёную цыбулю дробна нашаткуйце і разатрыце з невялікай колькасцю солі да з'яўлення соку.