Статыстыка |
Анлайн усяго: 1 Гасцей: 1 Карыстальнікаў: 0 |
|
Ў катэгорыі матэрыялаў: 260 Паказана матэрыялаў: 51-100 |
Старонкі: « 1 2 3 4 5 6 » |
Сартаваць па:
Даце ·
Назову ·
Рэйтынгу ·
Каментарам ·
Праглядам
Мяса ачысціць ад плёнкі і тлушчу, нарэзаць кавалачкамі па 40 - 50 г, пасаліць, паперчыць, дадаць рэпчатую цыбулю, нарэзаную кольцамі. |
Мяса пасыпаць цукрам, соллю, чорным молатым перцам. |
Бараніну нарэжце тонкімі лустачкамі, пасаліце, паперчыце. |
Мяса антылопы (заднюю нагу) нарэзаць кавалачкамі па 30-40 г, пакласці ў гліняны чыгун, дадаць маяран, цім’ян, дробна нарэзаны востры струкавы перац, лаўровы ліст, соль. |
Мякаць бараніны зачысціць ад грубых сухажылляў і разрэзаць на кавалачкі па 30-40 г. |
Напярэдадні пячэння мяса зачысціць ад костак і сухажылляў, абмыць, абсушыць, нацерці алеем, абкласці вычышчанай, нарэзанай кружкамі цыбуляй. |
Мяса - выразку, спінную і паяснічную часткі - пасыпаць соллю. перцам, пакласці ў сатэйнік ці бляху з вельмі гарачым тлушчам так, каб паміж кавалкамі мяса былі інтэрвалы не меней 0.5см, і абсмажыць на моцным агні да утварэння скарыначкі. |
Падыходныя кавалкі рыхтуюць з мякаці спінной часткі і паляндвічнай выразкі, зачышчаючы ад плёнак і сухажылляў. |
Прыкладна за 10-15 гадзін мяса неабходна замарынаваць. Для марынаду змяшайце алей, часнык, чабор, соль і перац у невялікай місцы. |
Карэнні ачысцім, вымыем і пакрышым, як і шпік. Духоўку разагрэем да 220 градусаў. |
Ростбіф пасаліць, паперчыць і запекчы ў духоўцы на працягу 35 хвілін. |
Мяса натрыце соллю і перцам. Зрабіце падоўжны надрэз на ўсю глыбіню кавалка, разгарніце яго і злёгку адбіце. |
Ялавічыну (паляндвіцу) нарэзаць на парцыённыя кавалкі папярок валокнаў, добра адбіць. |
Вычышчаную ад плёнак ялавічыну вытрымаць у астуджаным марынадзе на працягу 6 гадзін. |
Мяса вымыць, зачысціць, абсушыць ільняной сурвэткай, пасаліць, паперчыць. |
Памідоры апарыць кіпенем, зняць з іх скуру, патушыць і працерці скрозь сіта, разагрэць алей, пакласці ў яго дробна насечаную цыбулю і перац і патушыць на слабым агні, дадаўшы атрыманую таматавую пасту і насечаныя масліны. |
Зеляніну памыць, страсянуць, і, выдаліўшы сцеблы, дробна пасекчы. |
Зрабіць глыбокі надрэз па ўсёй даўжыні кавалка. Злучыць шпінат з дробна нарэзанай цыбуляй, тоўчаным часныком, перцам. Нашпігаваць гэтай сумессю мяса. |
Мяса прамываюць, запраўляюць соллю і перцам і абсмажваюць цалкам на патэльні ў разагрэтым сметанкавым масле да утварэння залацістай скарыначкі. |
Рыхтаваць толькі з сярэдзіны паляндвічнай часткі, адсякаючы мяса з часткай тоўстай косткі і тонкі канец паляндвіцы. |
Мяса прамываюць, кладуць у глыбокі рондаль, дадаюць вычышчаную і нарэзаную кольцамі цыбулю, паліваюць алеем і пакідаюць у прахалодным месцы на 24 гадзіны. |
Падрыхтаваць 2-3 кг паляндвіцы, пасыпаць лустачкамі цыбулі (2-3 цыбуліны), абліць 1,5 шклянкамі алею, пакінуць на 1 суткі, перагортваючы і абліваючы алеем праз 3-4 гадзіны. |
Вялікі кавалак ялавічыны ад мяккай паляндвічнай часткі перавязаць ніткамі, |
Мяккае мяса стане пікантней, калі падаць яго з часнычным соусам, запраўленым тонкім цытрынавым водарам - вытанчаны, апетытны ростбіф з ялавічыны. |
Сакавітае, вострае мяса з тонкім водарам пякучай гарчыцы - сапраўдны ангельскі ростбіф з ялавічыны |
Зеляніну і часнык дробна пасекчы, змяшаць з перцам, соллю і паніровачнымі сухарамі. |
Мяса нашпігаваць салам і часныком, абвязаць ніткай, пасаліць, паперчыць, пакласці ў рондаль, дадаць сметанкавае масла, моркву, нарэзаную тонкімі лустачкамі, абсмажыць з усіх бакоў. |
Моркву ачысціць і нацерці на дробнай тарцы (з зубчыкамі). Зялёную цыбулю дробна парэзаць. |
Мяса прамываюць, соляць, перчаць і смажаць цэлым кавалкам з усіх бакоў у алеі да залацістай скарыначкі. |
Мяса вымыць, абсушыць з дапамогай сурвэткі. На бляху пакласці мяса, тлушчам угару, печ у гарачай духоўцы пры тэмпературы 250 градусаў (на вельмі моцным агні) на працягу 10 хвілін. |
З выразкі зняць плёнку, нажом зрабіць насяканні з аднаго боку. Вышмараваць ростбіф сумессю солі, перцу, алею і паловай нормы гарчыцы. |
Рэзкую траву прамыйце, абсушыце, нарэжце і змяшайце са здробненым часныком, гарчыцай, 4 ст. лыжкамі масла, соллю і перцам. |
На 6 чалавек бяруць 1,5-2 кг мяса. Зрэзаць лішні тлушч, абцерці мяса з косткай ручніком, абвязаць ніткамі, нацерці соллю і пакласці на бляху, абліць маслам, падліць шклянку халоднай вады і паставіць у гарачую печ, падрумяніць. |
Нарэзаць гатовае мяса вострым тонкім нажом на лустачкі таўшчынёй у некалькі міліметраў. |
Разагрэць духоўку да 200 °С. Лязам нажа пратыкнуць мяса і нашпігаваць яго часныком. |
Разагрэйце духоўку да 200 градусаў. Бульбачку разрэжце напалову (дробную) ці на чатыры часткі (калі буйней). |
Часнык, размарын дробна нашаткаваць. Дадаць марскую соль, чорны перац. Перамяшаць. |
Лустачкі ростбіфа раскласці на 4 вялікія талеркі. Цыбулю і радыску ачысціць, старанна вымыць. |
Мяса вымыйце і насуха вытрыце сурвэткай. Часнык здушыце і змяшайце са сметанкавым маслам. |
Вымыць ростбіф, высушыць яго сурвэткай і, зрабіўшы нажом мноства адтулін на глыбіню 3-4 см, нашпігаваць часныком. |
Наразаем дробна цыбулю і моркву і выкладваем у нашу пасудзіну. Туды ж кладзём лаўровыя лісты і курыныя кубікі. |
Кавалак мяса пакласці ў паліэтыленавы пакет і старанна адбіць. |
Пернікі пакрышыце, змяшайце з какосавай габлюшкай, разынкамі, заліце каньяком, дадайце трохі вады. |
Прыгатаваць марынад: злучыць ворчэстэрскі соус, гарчыцу і сечаны размарын у місцы з невялікай колькасцю аліўкавага алею, дадаўшы па дробцы солі і перцу. |
Рыхтуецца ў мікрахвалевай печы Мяса вымыць, абсушыць, нарэзаць парцыённымі кавалкамі таўшчынёй прыкладна з палец. |
Мякаць ялавічыны нарэзаць парцыённымі кавалкамі, адбіць, паніраваць спачатку ў яйку, потым у сухарах, |
Мяса (тонкі ці тоўсты край, верхняя ці ўнутраная часткі задняй нагі) нарэзаць кавалкамі таўшчынёй 10 - 12 мм, адбіць, |
З тонкага ці тоўстага краю або верхняй ці ўнутранай часткі задняй нагі ялавічыны нарэзаць мяса папярок валокнаў лустамі таўшчынёй 10-12 мм, |
Мякаць ялавічыны зачысціць ад сухажылляў, нарэзаць парцыённымі лустачкамі, адбіць, паперчыць, пасаліць, даць пастаяць. |
Ялавічыну (выразку) памыць, зачысціць ад сухажылляў, нарэзаць кавалкамі таўшчынёй 1 - 1,5 см і адбіць. |
|