Лісце маладой люцэрны старанна прамыць і адварыць у салёнай вадзе на працягу 15 хвілін, адкінуць на сіта, прамыць халоднай вадой, даць сцячы і дробна нарэзаць.

Лісце прамыць і адварыць у кіпячай вадзе 5-7 хвілін. Яйка ўзбіць, дадаўшы малако і спецыі.

Грыбы прагрэць на сухой патэльні да выпарэння вадкасці, затым дадаць масла і дробна нарэзаную цыбулю, усё злёгку абсмажыць. Трохі астудзіць і змяшаць з кукурузай.

Старанна прамытую лебяду адварыць у кіпячай салёнай вадзе на працягу 10 хвілін, адкінуць на сіта, астудзіць пад бруёй халоднай вады, даць вадзе сцячы і дробна нарэзаць.

Старанна прамытую лебяду адварыць у кіпячай салёнай вадзе на працягу 10 хвілін, адкінуць на сіта, астудзіць пад бруёй халоднай вады, даць сцячы і дробна нарэзаць.

Шпінат адварыць, адціснуць ваду, прапусціць праз мясасечку, змяшаць з цытрынавым сокам і цэдрай, узбіць яйкі, усыпаць цукар і моцна ўзбіць.

Запоўніць вялікі рондаль вадой на 3/4, дадаць алей і лыжку солі. Давесці да кіпення.

Наліце ў вялікі рондаль ваду і 1 сталовую лыжку алею, давядзіце да кіпення.

Курыную паляндвіцу нарэзаць небуйнымі брусочкамі, саломкай нарэзаць перац, дробна пасекчы цыбулю.

Рыс змяшайце з нарэзанай кавалачкамі курыцай, яйкам, зелянінай, пасаліце. Моркву нарэжце кружочкамі.

Сала нарэзаць кавалачкамі і падрумяніць. Абсмажыць у ім цыбулю і пасечаныя курыныя трыбухі, першым чынам страўнічкі, затым сэрца, у апошнюю чаргу пячонку, бо яна прасмажваецца найболей хутка.

З аднаго кумпячка, абавязкова замарожанага, нажом згаблёўваецца ўсё мяса.

Награваем духоўку да сярэдняй тэмпературы. Распускаем масла ў невялікім рондальчыку. Кладзем туды ж муку і размешваем да атрымання аднастайнай масы.

У змельчаныя белыя сухары ўліць працэджаную кроў, дадаць топленае сала, змельчаныя ягады ядлоўцу, соль, перац, перамяшаць.

0,5 кг крапівы нарэзаць, патушыць са сметанкавым маслам.

Лісце маладой крапівы старанна прамыць і заліць кіпенем, адкінуць на сіта, прамыць халоднай вадой, даць сцячы і дробна нарэзаць.

Спаласківаем кветкавую капусту, падзяляем на суквецці і варым ў рондалі сярэдняй велічыні, дадаўшы ваду і малако, да паўгатовасці.

Сухары падсмажыць да залацістага колеру на сухой патэльні. Пырнік адварыць і здрабніць у блендэры ці пракруціць на мясасечцы.

200 г адваранай бульбы працерці. У падсоленай вадзе адварыць 250 г лісцяў канюшыны, адкінуць на друшляк, нарэзаць.

Кабачкі мыем і дробна шаруем. Старанна адціскаем кабачкі ад залішняй вадкасці.

Тушку зайца вытрыбушыць, вымачыць, вызваліць ад усіх костак, нарэзаць кавалачкамі. Прапусціць праз мясасечку ялавічную пячонку, палову сала, дадаць соль, перац, смятану, яйка.

Зеляніну дзьмухаўца і крапівы (шчаўя) прамыць і дробна парэзаць. Вермішэль сварыць, прамыць халоднай вадой, зліць ваду, дадаць некалькі кропель масла і перамяшаць.

Рыхтуецца з мяса дзікіх птушак. Узяць толькі грудкі птушынай дзічыны і абсмажыць хвілін дзесяць з усіх бакоў.

Духоўку разагрэць да 250 гр С. Пасмажце грыбы з цыбуляй. Вазьміце глыбокую форму, вышмаруйце сметанкавым маслам, нарэжце пласцінкамі бульбу, выкладзіце на дно (каб дно было зачынена).

Разагрэць духоўку да 200°С. Разрэзаць браколі на суквецці і адварыць у салёнай вадзе 5 хвілін. Нарэзаць папрыку і баклажан.

Пачысціць і парэзаць кубікамі гарбуз, адварыць у падсоленай вадзе 10 хвілін, адцадзіць. Пачысціць і парэзаць цыбулю, абсмажыць у масле.

Вышмараваць форму для выпякання:1 ст. л. алею, 2 ст.л. мукі. Гарбуз нарэзаць тонкай саломкай, яблыка і курагу здрабніць, тварог працерці скрозь сіта.

Разагрэць духоўку да 230°С. Перамяшаць гарбуз з аліўкавым алеем у вялікім рондалі, і пакласці на бляху. Запякаць да гатовасці, прыблізна 30 хвілін, перамяшаўшы адзін раз.

Яйкі, цукар, тварог - добра размяшаць. Дадаць малако. Калі тварог круты - 100 мл, калі вадкаваты - 50-70 мл. Дадаць яблыка, парэзанае не тоўстымі пласцінамі.

На патэльню наліваем ваду, толькі каб пакрыла дно і ўліваем 1 ст.л. сланечнікавага (аліўкавага) алею, кладзем цыбулю і моркву і тушым да мяккасці гародніны.

Адварыць макароны, прамыць, даць вадзе сцячы. Гарбуз дробна нарэзаць, пасаліць, злёгку абсмажыць на алеі. Макароны злучыць з гарбузом і перамяшаць.

З манных круп сварыць на малацэ глейкую кашу. Вычышчаны гарбуз нарэзаць кавалачкамі і пасмажыць на сметанкавым масле ці маргарыне да гатовасці.

Нарэзаны кубікамі гарбуз варыць у падсоленай вадзе 20 хвілін. Асобна сварыць бульбу.

Ў прыпушчаны і працёрты гарбуз дадаць яйкі, пакласці на парцыённую патэльню, змазаную маслам, і запекчы. Перад падачай паліць маслам.

Апрацаваны гарбуз нарэзаць дробнымі кавалачкамі і прыпусціць з маслам да гатовасці.

Вычышчаны гарбуз нарэзаць кавалачкамі і прыпусціць на масле да гатовасці.

Ў вычышчаны дробна нарэзаны гарбуз дадаць цукар і прыпусціць з малаком і маслам. Затым засыпаць крупу і варыць да гатовасці. Пакласці яйкі і соль па густу.

Вычышчаны ад лупіны і насення гарбуз нарэзаць долькамі, адварыць у малацэ, расцерці таўкушкай, дадаць загадзя замочаны хлеб, звараную курагу ці разынкі, цукар.

Локшыну адварыць. Гарбуз нарэзаць саломкай, пасаліць і падсмажыць у растопленым масле (не накрываючы вечкам); затым змяшаць з локшынай, ўбіць яйкі, ўсыпаць цукар, карыцу, перамяшаць і запекчы.

Пачысціць і парэзаць кубікамі гарбуз, абварыць у падсоленай вадзе на працягу 10 хвілін.

Вычышчаны гарбуз нацерці дробнай габлюшкай. Адлучыць жаўткі ад бялкоў. Масла змяшаць з цукрам і яечнымі жаўткамі, дадаць цёртую цытрынавую цэдру, карыцу, сечаныя арэхі, цёрты гарбуз, рысавую кашу.

Падрыхтаваны гарбуз прыпусціць з маслам, змяшаць з пшоннай кашай, зваранай на малацэ, і дадаць яйкі.

З мукі, яйка, солі і невялікай колькасці вады прыгатаваць цеста, тонка раскачаць яго і нарэзаць квадрацікамі 3х3 см.

У рондаль выліць малако, пакласці цыбулю, разрэзаўшы на 4 часці, лаўровы ліст і зерне чорнага перцу, давесці да кіпення, павялічыць агонь і накрыць вечкам.

Бульбу адварыце, ачысціце і нарэжце кружочкамі. Цыбулю-парэю ачысціце, вымыйце, нарэжце палоскамі і некалькі хвілін бланшуйце ў вялікай колькасці кіпячай вады (падсоленай).

Бульбу ачысціць, вымыць і сварыць у падсоленай вадзе да паўгатовасці. Затым ваду зліць, бульбу абсушыць і нарэзаць кружочкамі.

Бульбу зварыць, абабраць, парэзаць кружкамі, абсмажыць на тлушчы, выкласці на патэльню, змазаную тлушчам.

Тварог працерці праз сіта, дадаць соль, яйка, малако, перамяшаць. Бульбу абабраць, зварыць, нарэзаць скрылькамі, перамяшаць з тварагом.

Зварыць з проса кашу. Бульбу абабраць, зварыць, патаўчы, змяшаць з кашай, дадаць масла, сырыя яйкі, дробна парэзаную і падсмажаную да светла-залацістага колеру цыбулю, соль, перамяшаць.

Курыную грудку прамыць, нарэзаць кубікамі, выкласці ў міску, вымешаць з маянэзам.