Рыбу ачысціць ад костак, нарэзаць на порцыі. Цыбулю і моркву дробна пасекчы, перамяшаць.

Разагрэць на патэльні аліўкавы алей і 25 г сметанкавага масла, пакласці памідоры, прапушчаныя праз сіта, лаўровы ліст.

Трэску ачысціць ад лускі і костак, парэзаць на порцыі. З рэпчатай цыбулі і морквы, дадаўшы лаўровы ліст, перац і соль, сварыць булён.

Трэску прамыць, выдаліць косткі плаўніка, зрэзаўшы частку скуры і мяса з хрыбта, няроўныя часткі брушка зрэзаць, рыбу вытрыбушыць, прамыць і абсушыць.

Рыбу адварыць у падсоленай вадзе, дадаўшы воцат, выняць, абсушыць, паскладаць на талерку і ўпрыгожыць адваранай бульбай, зелянінай пятрушкі, лустачкамі цытрыны.

Звараныя ў рэзкім адвары парцыённыя кавалкі рыбы, нарэзаныя ад паляндвіцы, пакласці на патэльню, абкласці лустачкамі варанай бульбы,

Свежыя баравікі ці смаржкі адварыць, нарэзаць небуйнымі кавалачкамі і падсмажыць на масле. Нарэзаць ад паляндвіцы парцыённыя кавалкі рыбы, запаніраваць іх у муце,

Дно змазанай маслам патэльні выкласці лустачкамі варанай бульбы ці бульбяным пюрэ, а на яго пакласці звараныя ў рэзкім адвары парцыённыя кавалкі трэскі.

Ў кацялок для рыбы ці ў сатэйнік нальём вады на вышыню 10 см. Пакладзём соль, вычышчаную цыбулю, воцат і ўсе спецыі і давядзём ваду да кіпення.

Філе трэскі нацерці соллю, перцам, цытрынавым сокам, парашком вострага чырвонага перцу і даць пастаяць 1/2 гадзіны. Кроп вымыць і абсушыць. Цыбулю ачысціць, дробна пасекчы і абсмажыць у сметанкавым масле.

Адварыць трэску ў вадзе з чаборам, цыбуляй, лаўровым лістом, соллю і воцатам. Рыбу выкласці на талерку.

Рыбу нарэзаць кавалкамі. 2 цыбуліны ачысціць і разрэзаць кожную на 8 частак. Вымыць памідоры і лаўровае лісце.

Хлеб без скарынкі пакладзіце ў камбайн, змяліце ў хлебную дробку. Дадайце цытрынавую цэдру. У місцы змяшайце дробку з нарэзанай пятрушкай, запраўце. У форму выкладзіце рыбу.

Ачысціць цыбулю і часнык. Таматы вымыць, шампіньёны працерці вільготнай сурвэткай і пачысціць. Нарэзаць таматы, цыбулю і часнык дробнымі кубікамі, а грыбы - кружочкамі.

Філе рыбы вымыць і абсушыць. Разрэзаць на 8 лустачак. Паліць цытрынавым сокам і пасаліць. Моркву і зялёную цыбулю пачысціць і нарэзаць.

Рэпчатую цыбулю і часнык ачысціць і нарэзаць дробнымі кубікамі. Гародніну вымыць. У струкоў гарошку зрэзаць кончыкі, салодкі перац разрэзаць напалову, ачысціць і нарэзаць палоскамі.

Часнык і імбір пасекчы. Перац вымыць. Грыбы нарэзаць лустачкамі. Зялёную цыбулю нарэзаць. Прыгатаваць рысавую локшыну паводле указанняў на пакаванні. Рыбу нарэзаць лустачкамі.

Вымыць бурак і адварваць яго ў вадзе 45-50 хвілін. Салеру вымыць, ачысціць і нарэзаць дробнымі кубікамі. Адварваць у падсоленай вадзе каля 5 хвілін.

Моркву, пятрушку, салеру, рэпчатую цыбулю ачысціць, нарэзаць, скласці ў рондаль, заліць вадой, пасаліць, дадаць духмяны перац, лаўровы ліст і адварыць.

Моркву, карані пятрушкі і салеры, рэпчатую цыбулю ачысціць, нарэзаць, скласці ў кацялок, заліць вадой, пасаліць, дадаць перац, лаўровы ліст і адварыць.

Рыбу, разробленую на паляндвіцу са скурай і рэбернымі косткамі ці разам з хрыбтовай косткай, нарэзаць па адным кавалку на порцыю; небуйныя асобнікі рыбы нарэзаць на кавалкі (кругляшы).

Парцыённы кавалак трасковай паляндвіцы пасыпаць соллю і перцам, запаніраваць у муце і падсмажыць на топленым масле.

Нарэзаную кавалкамі трэску абкачаць у муце і абсмажыць на алеі. Рыбу выкласці ў талерку, а ў патэльню з алеем, пакінутым пасля абсмажвання рыбы, пакласці вычышчаныя ад скуркі і буйна нарэзаныя памідоры.

Кальрабі і моркву вымыць, ачысціць і разрэзаць: кальрабі - напалову і затым лустачкамі, моркву нарэзаць саломкай.

Філе трэскі марынаваць у сумесі масяа, соку цытрыны і спецый на працягу 10 хвілін. Грушу і чарнасліў нарэзаць і выкласці на паляндвіцу.

Карэнні і цыбуліну нарэзаць. Змяшаць булён, віно, 250 мл вады, рэзкія затаўкі, 1 г. лыжку солі, карэнні і цыбулю.

Трэску адварыць, астудзіць і парэзаць дробнымі кубікамі. Такімі ж кубікамі нарэзаць агуркі і папярэдне адвараныя грыбы. Дробна пасекчы яйкі. У свежых памідораў зрэзаць верхавіны і выняць асяродкі.

Трэску ачысціць ад лускі, зрэзаць паляндвіцу і з яе - рэберныя косткі. Паляндвіцу прамыць і разрэзаць на кавалачкі. Абмытыя косці, плаўнікі і хвост заліць халоднай вадой, дадаць да іх лаўровы ліст, духмяны перац гарошкам і варыць 1-1,5 гадзіны.

З рыбы акуратна зняць скуру, паляндвіцу парэзаць кубікамі. Парэю ачысціць і тонка парэзаць. Пятрушку прамыць, абсушыць і здрабніць. Бульбу вымыць і, не счышчаючы лупіны, нарэзаць тонкімі кружкамі.

Рыбу парэзаць на кавалкі (па 2-3 на порцыю), сварыць у рондалі. Пакуль яна варыцца, змяшаць малако і яйкі, нацерці сыр на тарцы, прыгатаваць зеляніну, дробна пасекчы.

Трэску ачысціць, прамыць, выдаліць хрыбетнік і косці, замачыць у малацэ на 30 хвілін, абсушыць, пасаліць, нафаршаваць вычышчанымі і нарэзанымі на долькі яблыкамі, апырскаць соевым алеем, абгарнуць алюмініевай фальгой і паставіць у духоўку на 20-25 хвілін.

Ў мясістага балгарскага перцу выдаліць пладаножкі і насенне і спячы яго ў духоўцы, пасля чаго ачысціць ад скуркі і пры дапамозе міксера ператварыць у аднастайную масу, злучыўшы з размякчаным сметанкавым маслам, сырымі яйкамі, соллю, цукрам і таматавым соусам.

Балгарскі перац вызваліць ад насення і пладаножкі, нарэзаць тонкімі палоскамі. Часнык расцерці ў пюрэ, змяшаць з алеем і цытрынавым сокам.

Ў посуд з кіпячым рэзкім адварам дадаць агурочны расол, нагрэць яго да кіпення, пакласці ў адзін шэраг кавалкі рыбы скурай угару і варыць іх 12-15 хвілін. Падаць, як і "Трэска адвараная".

Моркву, пятрушку, салеру, рэпчатую цыбулю ачысціць, нарэзаць і адварыць у вадзе, дадаўшы соль, духмяны перац, лаўровы ліст.

Рыбу чысцяць ад лускі, выдаляюць галаву, плаўнікі, трыбушаць, прамываюць і рэжуць на кавалкі, скуру ў 2-3 месцах надразаюць.

Трэску замочым у вадзе гадзін на 12, пасля чаго зальём яе кіпячай вадой і на працягу 15 хвілін дамо ёй дайсці. Потым знімем з яе скуру, вымем косткі і нарэжам кавалачкамі.

Рыбу апрацаваць, разрэзаць уздоўж хрыбта на дзве часткі і выдаліць косткі. Кожную частку разрэзаць на кавалкі, пасаліць, абкачаць у муце, абсмажыць у моцна разагрэтым тлушчы абапал.

Трэску разрабіць на невялікія паляндвічныя кавалачкі. Цеста: 2 яйкі, 5 ст.л. пшанічнай мукі, 1/2 шклянкі смятаны, соль. Яйкі добра ўзбіць, дадаць смятану, муку, соль.

Трэску (камбалу ці карпа) апрацаваць, дробную рыбу пакінуць цэлай, а буйную нарэзаць на кавалкі. Пасаліць, паперчыць, абкачаць у муце і абсмажыць абапал.

Парцыённыя кавалкі рыбы, нарэзаныя ад паляндвіцы, прыпусціць з даданнем рэпчатай цыбулі, морквы і пятрушкі.

Спачатку прыгатаваць соус. Шалот, часнык і імбір ачысціць, дробна нарэзаць, абсмажыць на аліўкавым алеі. Дадаць белае віно, выпарыць.

Рыбу адварыць у падсоленай вадзе, дадаўшы воцат, выняць, абсушыць, паскладаць на талерку і ўпрыгожыць адваранай бульбай, зелянінай пятрушкі, лустачкамі цытрыны.

Змяшайце паніраванне з 1 г. лыжкай солі і чылі, абкачайце кавалачкі рыбы. У патэльні растапіце 1 ст. лыжку масла, абсмажце рыбу да залацістай скарыначкі.

Гатовую паляндвіцу нарэзаць кубікамі. Затым пасаліць, абкачаць у муце, смажыць у сланечнікавым алеі, астудзіць.

Філе трэскі прамыць халоднай вадой, высушыць. Паліць 1 ст. л. цытрынавага соку. Ачысціць і здрабніць часнык. Разагрэць на сярэднім агні на патэльні масла.

Цыбуліны ачысціць, прамыць, нарэзаць тонкай саломкай, падсмажыць у масле на патэльні.

Рыбу нарэзаць кавалкамі, цыбуліны ачысціць і разрэзаць кожную на 8 частак. Вымыць памідоры і лаўровае лісце. Насадзіць усё напераменку на 8 шампураў.

Бульбу ачысціць і разрэзаць напалову. Адварваць у падсоленай вадзе 15 хвілін. Зліць з бульбы ваду і астудзіць яе.

Парцыённыя кавалкі трэскі пасыпаць соллю, перцам, запаніраваць у муце і абсмажыць у алеі.